O que que a baiana tem??

Quindim Delícia

Ingredientes
5 gemas peneiradas
2 ovos inteiros (gema e clara)
1 xícara de açúcar
100 gramas de coco ralado desidratado
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de margarina derretida
1 colher de chá de baunilha (opcional)

Modo de Fazer
Em um refratário, bata ligeiramente os ovos inteiros.

Acrescente as gemas peneiradas e misture bem.

Junte a água, a baunilha e a margarina,

sempre mexendo.

Agora coloque o açúcar e o coco ralado,

misture delicadamente

para que todos os ingredientes se agreguem.
Despeje essa mistura em uma forma de pudim

(aquela com buraco no meio)

untada com bastante margarina

e polvilhada com açúcar.
Leve para cozinhar em banho maria,

fogo baixo, por mais ou menos 30 minutos.

Espete uma faca ou palito, saindo limpinho

já pode desligar o fogo e esperar amornar.
Estando morno, vire em um prato.