Façamos diferente...(receitinha)

Frango Thai com Crosta de Manteiga de Amendoim

Ingredientes:
4 filés de peito de frango bem limpinhos e gordinhos
3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
suco de 1 limão tahiti
3 dentes de alho amassados
1 colher de café de curry
4 cm de gengibre descascado ralado
1 pitada de pimenta chilli
sal à gosto
Modo de Preparo: Em uma tigela tempere os filés de frango

com o suco de limão, o alho, o gengibre, o curry,

a pimenta chilli e o sal.

Misture bem e passe todo o conteúdo da tigela

(inclusive o caldo que se formar)

para um saquinho de plástico do tipo que tem fechamento com zip.

Adicione a manteiga de amendoim

e com o saquinho fechado e segurando na boca do saquinho

agite bastante para que a manteiga de amendoim se dissolva.

Acomode o saquinho em um recipiente

e leve a marinada à geladeira por 12 horas.

No momento de preparo

retire os filés de frango da marinada

e passe-os para uma assadeira forrada com papel manteiga

untado com um pingo de óleo de girassol.

Regue os filés de frango com o caldo da marinada

(aos poucos, não é pra deixar os filés nadando)

e leve ao forno médio (220º) por 5 minutos,

virando os filés de frango ao final do tempo

e assando por mais 5 minutos até ficar douradinho

e assado no ponto desejado.