El Bulli, "o melhor restaurante do mundo"
El Bulli, é um dos restaurantes mais conhecidos
e influentes do mundo.
O estabelecimento, de propriedade
do restaurateur espanhol Ferran Adrià,
recebeu em 1997 sua terceira estrela concedida
pelo guia Michelin, e desde então nunca mais a perdeu.
Além disso, foi eleito pelo quarto ano consecutivo
melhor restaurante do mundo
pela célebre revista de gastronomia “Restaurant”.
Conseguir uma mesa no El Bulli,
situado em Roses (Girona), no norte da Espanha,
não é nada fácil...
O restaurante tem anualmente uma demanda
muito maior de mesas do que pode atender,
já que fecha no meio do ano para atividades
de pesquisa e desenvolvimento relacionadas
a novos sabores e texturas.
Adrià é conhecido internacionalmente
como o “alquimista da cozinha”.
Tanto ele como seu restaurante são conhecidos
por suas pesquisas no âmbito da gastronomia molecular,
que graças ao estudo das micropropriedades de alimentos específicos,
espécies e ingredientes, permitiu a criação de receitas inigualáveis.
P.S1:Aceito de bom grado convite para
jantar...
El Bulli, é um dos restaurantes mais conhecidos
e influentes do mundo.
O estabelecimento, de propriedade
do restaurateur espanhol Ferran Adrià,
recebeu em 1997 sua terceira estrela concedida
pelo guia Michelin, e desde então nunca mais a perdeu.
Além disso, foi eleito pelo quarto ano consecutivo
melhor restaurante do mundo
pela célebre revista de gastronomia “Restaurant”.
Conseguir uma mesa no El Bulli,
situado em Roses (Girona), no norte da Espanha,
não é nada fácil...
O restaurante tem anualmente uma demanda
muito maior de mesas do que pode atender,
já que fecha no meio do ano para atividades
de pesquisa e desenvolvimento relacionadas
a novos sabores e texturas.
Adrià é conhecido internacionalmente
como o “alquimista da cozinha”.
Tanto ele como seu restaurante são conhecidos
por suas pesquisas no âmbito da gastronomia molecular,
que graças ao estudo das micropropriedades de alimentos específicos,
espécies e ingredientes, permitiu a criação de receitas inigualáveis.
P.S1:Aceito de bom grado convite para
jantar...
PS2:O preço médio de uma refeição, sem bebida incluída,
é de R$700,00.
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