Receitinha - Quiche light

Quiche Light sem massa
(para duas pessoas)


Ingredientes:
3 ovos
1 e 1/2 xícara de ricota firme

ralada na parte maior do ralador
1/2 xícara de chá de leite desnatado
1 xícara de cenoura ralada
1 xícara de abobrinha ralada
1 cebola pequena picadinha
1 colher de chá de curry
3 colheres de sopa de hortelã picada
pimenta à gosto
sal à gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela bata os ovos e acrescente o leite,

o sal e a pimenta.

Continue batendo e junte a cenoura,

a abobrinha, a ricota e o curry.

Misture bem e passe para um refratário.

Salpique hortelã picada e leve ao forno baixo (180º)

por aproximadamente 20 minutos.

Retire do forno e sirva com salada ou grelhado.