Hummm...receitinha

Arroz com Frango do meu jeito
(rende 6 porções)

Ingredientes:
1 copo bem cheio de arroz agulhinha lavado
400g de filé de peito de frango cortado em cubos médios
1 pimentão verde em fatias finas (ou abobrinha ralada)
1 cebola grande picadinha
3 dentes de alho picadinhos
3 copos de caldo de frango

(ou 2 cubos de caldo de galinha diluídos

em 3 copos de água quente)
1 colher de chá bem cheia de tempero tandoori
1 pitada de curry
3 colheres de sopa de vinagre de mel

(usei o da marca Borges)
azeite quanto baste
pimenta-do-reino moída à gosto
sal à gosto
cheiro verde à gosto

Modo de Preparo:

Faça uma marinada para o frango limpo e cortado em cubos.

Em um saco plástico ou em um pote com tampa

coloque os cubos de frango

e regue com o vinagre de mel,

o azeite, o alho picadinho, o tandoori, o curry e o sal.

Tampe o pote ou feche o plástico

e deixe marinando na geladeira por 2 horas.

Depois deste tempo aqueça um pouco de azeite

e refogue a cebola picada até ficar douradinha.

Acrescente o frango e o caldo da marinada.

Frite bastante o frango até ficar bem dourado.

Junte o arroz lavado e misture bem.

Em seguida acrescente o pimentão verde fatiado

e o caldo de frango.

Cozinhe em fogo alto até começar a ferver.

Assim que ferver abaixe o fogo

e dose a pimenta e o sal, se precisar.

Deixe a panela semi tampada e cozinhe em fogo baixo

até secar toda a água do arroz e perceber que está bem cozido.

Desligue, salpique o cheiro verde,

regue com um pouco de azeite e sirva.

(Blog figos & Funghi)